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Habrás observado en alguna ocasión el nivel de estrés post cosecha en tu zumo de naranja, en ocasiones y según el nivel de estrés de la naranja, los líquidos se separan dejando en la parte inferior un poso de agua.
Esto no ocurre con una mandarina o naranja recién recolectada.
La cadena de frío afecta a la estructura del zumo de naranja y a la calidad y características organolépticas, energéticas y nutritivas de la naranja, ofreciendo una cantidad inferior de zumo respecto a las naranjas frescas recién cogidas del árbol.
Así que ya sabes: si quieres un zumo de naranja de calidad, exprime nuestras naranjas.